tag:blogger.com,1999:blog-49799918470692498042024-03-04T21:59:55.188-08:00VIVE LA BIRRAAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.comBlogger47125tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-38059295374571086462017-05-03T12:48:00.000-07:002017-05-03T12:48:47.240-07:00Anchor IPA<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una de mis fabricas favoritas, de la Costa Oeste.</div>
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1849 LAS RAÍCES DE ANCLA; La rica historia de Anchor Brewing se remonta hasta la fiebre del oro en California, cuando el cervecero alemán Gottlieb Brekle llegó a San Francisco con su familia.</div>
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1871 EL PRIMER BREWMASTER*; Gottlieb Brekle compró un viejo salón de cerveza y billar en Pacific Street cerca de Russian Hill por $ 3,500, transformándolo en la cervecería americana que, veinticinco años más tarde, sería renombrada Anchor.</div>
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1896 EL NACIMIENTO; El cervecero alemán Ernst F. Baruth y su yerno, Otto Schinkel, Jr., compraron la antigua cervecería en el Pacífico (el primero de los seis lugares de Anchor alrededor de la ciudad a lo largo de los años) y lo llamaron Anchor. Nadie sabe por qué Baruth y Schinkel escogieron el nombre de Anchor, excepto, tal vez, por su indirecta pero poderosa alusión al floreciente Puerto de San Francisco.</div>
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1906 Una serie de acontecimientos desdichados En un año misterioso de desgracias, el copropietario Ernst Baruth murió repentinamente en febrero. Dos meses más tarde, el devastador incendio que siguió al gran terremoto de San Francisco consumió Anchor Brewery. En enero de 1907, justo cuando Anchor Brewery se abría en su nuevo lugar al sur de Market Street, Otto Schinkel, Jr., fue atropellado por un tranvía. Afortunadamente, los cerveceros alemanes Joseph Kraus y August Meyer, junto con el dueño de la tienda de licores Henry Tietjen, pudieron mantener a Anchor en marcha.</div>
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1920 LOS AÑOS DE PROHIBICIÓN; La prohibición cerró efectivamente Anchor en 1920. Puede haber habido algunas "actividades" durante la Prohibición y la era del contrabando, pero no hay registro de que Anchor Brewery haga algo-legal o ilegal- durante este tiempo, aparte de Esperando con el resto de San Francisco para el regreso de Anchor Steam Beer.</div>
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1933 EL RETIRO: FELICES DÍAS ESTÁN AQUÍ NUEVAMENTE; Después de que la Prohibición terminó en abril de 1933, el propietario Joe Kraus comenzó a preparar cerveza Anchor Steam una vez más después de un paron de trece años. Por suerte, su recién reabierta cervecería se acabó el mes de febrero siguiente. Reabrió Anchor en un antiguo edificio de ladrillo con un nuevo socio, Joe Allen, a pocas cuadras de donde la cervecería histórica es hoy.</div>
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1959 LA ERA DE LA PRODUCCIÓN DE MASA; Kraus y Allen mantuvieron valiente y amorosamente a Anchor a flote hasta la muerte de Kraus en 1952. A finales de 1959, el "gusto" de Estados Unidos, incluso de San Francisco,cambió para cervezas más ligeras, En las ventas ya se notaba el declive de Anchor. En julio de ese año, a la edad de 71 años, Joe Allen cerró Anchor por lo que, afortunadamente, sería un breve período.</div>
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1960 SOBREVIVIENDO A OTRO DESAFÍO; Lawrence Steese compró y reabrió Anchor en 1960 en otro lugar cercano, reteniendo a Joe Allen para llevar adelante la tradición de cerveza de artesanía de Anchor. Pero uno de los puntos de venta más antiguos de Anchor, el Mercado del Palacio de Cristal ya había cerrado sus puertas. Y Steese estuvo en un tiempo cada vez más difícil para convencer a los establecimientos leales a Bay Area para continuar sirviendo Anchor Steam. En 1965, Steese -como Allen seis años antes- estaba listo para cerrar Anchor.</div>
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1965 LA MAYTAG ERA COMIENZA; Durante una comida en la Old Spaghetti Factory, un restaurante de North Beach más conocido por su decoración ecléctica y su Anchor Steam que por su espagueti, un joven graduado de Stanford llamado Fritz Maytag se enteró de que los fabricantes de su cerveza favorita iban a cerrar sus puertas para siempre. A pesar de su equipo y condición financiera primitivos, Fritz se apresuró a comprar el 51% de la histórica pequeña fábrica de artesanía de San Francisco -por unos pocos miles de dólares- rescatando a Anchor de una bancarrota inminente. </div>
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1971 EL RENACIMIENTO DE CERVEZA; 100 años después de que Gottlieb Brekle fundara la histórica cervecería americana que se convirtió en Anchor, Fritz comenzó a embotellar Anchor Steam Beer, el primer embotellado Anchor Steam en los tiempos modernos. En 1975, Anchor había producido otras cuatro cervezas distintivas, Anchor Porter, Liberty Ale, Old Foghorn Barleywine Ale y la primera cerveza anual de Navidad. Aunque los términos "microbrewing" y "artesanía de elaboración de la cerveza" aún no había sido acuñado, estaba claro que Anchor estaba liderando una revolución en San Francisco.</div>
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En 1977; Anchor tenía cinco productos, una docena de empleados y casi había superado su más reciente cervecería en la calle 8. Después de una larga búsqueda, el propietario Fritz Maytag compró un maravilloso viejo café roastery, construido en 1937, en la cercana colina de Potrero. El 13 de agosto de 1979, Anchor elaboró su primera cerveza Steam en su nueva casa de la calle Mariposa, que sigue siendo su casa hoy.</div>
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1984 COMIENZA EL VERANO; En 1984, Anchor celebró su quinto aniversario en su nuevo hogar fabricando cerveza de trigo especial, la primera cerveza de trigo en América desde la prohibición, y ahora conocida como Anchor Summer Beer.</div>
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1989 OTRO SHAKEUP; En 1989, el espíritu pionero de Anchor y la reverencia por la cerveza clásica llevó a su proyecto de cerveza Sumeria y Ninkasi, una cerveza hecha según una receta de 4.000 años. Más tarde ese mismo año, la Cervecería fue sacudida pero no dañada por el terremoto de Loma Prieta, de donde nació Anchor's Earthquake Beer.</div>
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1993 UNA NUEVA IDEA DESTILADA: En 1993, Anchor Brewing se convirtió en la primera cervecería del mundo con su propia destilería. Anchor Distilling, haciendo para microdestilar lo que Anchor Brewing había hecho para la micro-cervecería casi treinta años antes, comenzó a hacer el whisky de centeno Old Potrero como podía haber sido hecho por George Washington. Y luego, en 1997, Anchor Distilling comenzó a fabricar su destilada ginebra única, Junípero.</div>
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2010 ANCHORED IN THE FUTURE; Después de 45 años, Fritz Maytag, después de haber inspirado a miles de mejores fabricantes de cerveza artesanal, anuncia su retiro con la venta de Anchor Brewing a Keith Greggor y Tony Foglio. Los nuevos propietarios de Anchor hacen planes para preservar y expandir las operaciones de la marca icónica y consolidar su posición como líder en la elaboración de artesanías y destilación artesanal.</div>
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2012 ANCHOR HOY; Hoy en día, Anchor Brewing sigue siendo una de las cervecerías más tradicionales de América, un pionero del movimiento artesanal de cerveza. A pesar de que sus cervezas de primera calidad, especialmente Anchor Steam Beer, son conocidas en todo el mundo, todas están hechas a mano en la hermosa cervecería de cobre de Anchor en San Francisco, California.</div>
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La cerveza que he escogido hoy es la GO WEST IPA</div>
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Inspirada por la fiebre del oro de California y todos los que van al oeste; La fiebre del oro de California obligó a miles de personas a ir hacia el oeste. "Ver al elefante", una metáfora de la obstinada y optimista toma de riesgos vinculada entonces y ahora con la búsqueda intensificada de la felicidad por parte de Estados Unidos. Ya en 1849, la India Pale Ale, preparada por los cerveceros británicos para exportar a la India mediante la adición de lúpulo seco a barriles de cerveza de lúpulo, también iba hacia el oeste, desde Inglaterra alrededor del Cuerno hasta San Francisco. En 1975, la primera cervecería artesanal de Anchor-America lideró el renacimiento moderno de cervezas artesanales.</div>
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Avance rápido hacia Go West IPA , elaborado con malta de cebada pálida de 2 filas y salteado en seco con una mezcla única de 4 lúpulos americanos. Sus aromas bucólicos y complejos de cítricos, pinos y trópicos; Amargura espigada; Brillante color dorado; Y el acabado limpio se unen para crear esta singular IPA de 24 quilates, donde lo imposible es posible. Este brebaje se derrama brillante, de color dorado claro con la cabeza de color claro,(aunque la foto realizada no le hace mucha justicia), tiene fuertes aromas tropicales y cítricos equilibrados por la frescura puntiaguda de las agujas de pino. Obtienes amarguras en la parte delantera, seguidas de una sutil dulzura, un cuerpo ligero y un acabado muy suave. Se obtiene la amargura del lúpulo, limpio y fresco, y el toque de dulzura crea una complejidad que te deja querer más. En 2014, Anchor creó otra IPA inspirada en la California Gold Rush y el espíritu pionero que lo acompañó, Anchor IPA. 6,7º, disponible en vivalabirra casi todo el año.</div>
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*BREWMASTER= Maestro Cervecero.</div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-52347913831289869212017-02-23T08:03:00.000-08:002017-02-23T08:03:31.936-08:00The Kernel - Export Stout<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
The Kernel, fundada en Londres en 2009 especializada en la elaboración de pale ales, IPAs, porter y stout inspiradas en la vieja escuela cervecera tradicional londinense.</div>
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La cervecería surge de la necesidad de tener buena cerveza. La cerveza merece una cierta atención, la cerveza que te obliga a confrontar y considerar lo que estás bebiendo. Lúpulos upfront, amarguras persistentes, alcoholes de calentamiento, cuerpos de malta. Longitudes y profundidades de sabor. Hacen Pale Ales, India Pale Ales y Old School London Porters y Stouts hacia estos extremos. Embotelladas frescas y jovenes, para darles tiempo para crecer y madurar.</div>
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La Kernel Export Stout London 1890,que os presento hoy, es una stout con 7,5º basada en una receta de la London Brewery. De un color negro opaco con una buena corona de espuma marrón, cremosa y duradera. En la nariz matices de café, caramelo, azúcar moreno, vainilla y se deja notar la presencia del alcohol. En la boca es ligeramente amarga, con matices de caramelo, vainilla, azúcar y café, se distinguen matices de algo de alcohol.</div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-67838181887228954472017-02-05T03:58:00.000-08:002017-02-05T03:58:03.225-08:00Naparbier - Iruña&Mordor<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>Naparbier</em> Sociedad Cooperativa. Fundada en el año 2009 por tres socios. Polígono Talluntxe C/B nº 41 31110 Noain-Pamplona.</div>
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Desde entonces, llevan elaborando cervezas de la mas alta calidad, primando por encima de todo la frescura de sus ingredientes, todos naturales y sin conservantes ni estabilizantes artificiales.</div>
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Con el temporal que estamos pasando estos dias, aptece meterse algo contundente para el cuerpo , y esta cerveza, un estilo Imperial Porter, receta elaborada con la colaboracion de otra gran fabrica , The Molen, la cual hablare en otra entrada.</div>
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En la copa se muestra con un color negro opaco y una fina corona de espuma beige. En la nariz destaca un agradable aroma acaramelado, dulce, encontramos matices de melaza, tofe, café, notas afrutadas, plátano, pasas y ciruelas. En la boca es licorosa, se nota el alcohol sin llegar a ser molesto, aparecen matices de caramelo y regaliz, chocolate, café, melaza. 10º, ideal para tomartela acompañada de un tarta de bizcocho de chocolate.</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-2219594455657713202017-01-10T08:47:00.000-08:002017-01-10T08:47:23.659-08:00Bevog Who Cares Editions Smoked Brown Ale <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Desde Austria viene Bevog, una microcerveceria muy personal que centró su investigación en el mundo de las ales británicas y la personalidad de los lúpulos del oeste americano</div>
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Bevog microcerveceria es el fruto de la curiosidad y la inspiración para descubrir nuevas experiencias de beber cerveza; Es el resultado del entusiasmo, el amor y el celo. Preparan cervezas con carácter y alma. Su objetivo es trascender los límites de lo conocido y lo ordinario.</div>
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Como dicen ellos,ya hemos tenido suficiente de una oferta de cerveza monótona,</div>
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La cerveza puede ser y es mucho más que eso. La cervecería de Bevog se dedica principalmente a las cervezas de fermentación superior, conocidas más comúnmente como cervezas tipo Ale. Las cervezas que elaboran proceden básicamente de Inglaterra. En las últimas décadas este tipo de cerveza muy diversa se ha dado con una mayor amplitud, una gama más amplia de sabores, ha estado cambiando los límites de los estilos individuales y es cada vez más y más popular en todo el mundo. Está ganando popularidad no sólo con los amantes de la cerveza y los bebedores de cerveza, sino en general con los gourmets, chefs y personas que siempre están dispuestos a explorar nuevos sabores y experiencias y que se preocupan por lo que ingerir.</div>
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A pesar de las raíces inglesas de las cervezas, aquí en Bevog son muy creativos y no se atienen a las normas establecidas. Diseñan sus cervezas a su manera, la forma en que saben que es la correcta. Eligen un estilo de cerveza, lo separan, agregan un amplio espectro de conocimientos adquiridos, ideas y puntos de vista, lo vuelven a poner y lo pulen en su propia cerveza, que no está rígidamente cimentada en los marcos prescritos de un estilo individual. Cuando crean recetas, se esfurzan hacia la perfección y sobre todo rechazan todo compromiso, que de otro modo está tristemente en abundancia en la producción en masa moderna.</div>
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Todo lo anterior ha sido confirmado por los premios y premios recibidos, y sobre todo por los muchos bebedores super contentos de su cerveza.</div>
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Cremosa, de color marrón oscuro. Aroma de cecina, jamón... El sabor empieza a ser ligeramente dulce, tal vez incluso ligeramente ácido durante un momento o dos, que se convierte en ligero a medio amargo y ligeramente ahumado al terminar. Cuerpo medio, carbonatación suave. 5,6º</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwuw92l7Iyl3B01sWZVXwNoqqqnl9socKQZgzgb6X71VM8RZbqyHD7Z0fVR8Gzx8GmJZV9kCbn60LIsIcUGPpbZBCFs2FihTFPtqXFOk3TZcGyb4rgDdxxBVaN3YpWeQklqVgndiBixwo/s1600/20150701_173209.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwuw92l7Iyl3B01sWZVXwNoqqqnl9socKQZgzgb6X71VM8RZbqyHD7Z0fVR8Gzx8GmJZV9kCbn60LIsIcUGPpbZBCFs2FihTFPtqXFOk3TZcGyb4rgDdxxBVaN3YpWeQklqVgndiBixwo/s400/20150701_173209.jpg" width="225" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-73575622372476009432016-12-22T10:29:00.000-08:002016-12-22T10:29:29.999-08:00Cotoya d`invernu<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Otra cerveza del gran maestro cervecero Diego Cotoya, por estos dias estará sacando su producción de este año con otro etiquetado, pero yo os la presento con la del año pasado. </div>
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Esta cerveza, como su propio nombre dice, es una cerveza de invierno, porque apetece tomar ahora, por su alto contenido en alcohol y azucares.</div>
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Esta tradición viene de los paises nordicos donde alli es tradicion sentarse en el porche de casa o en una terraza a tomar cerveza en cualquier epoca del año y para el invierno crearon estas.</div>
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En esta ocasion al destapar la botella nos encontramos con aromas a especies un poco picantes, al echarla en la copa, vemos su cuerpo licoroso, que al probarla se repite gracias al alto contenido de alcohol.10,8º</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDsHxY9HdIiiCkIALD1Rm1OO2t9yUAjYnrn6-DnWWBGae0e5LtaYDD_L2nxxLISfCByUrzmgbSw0a0P4XiyiK-DX72gknqrOLEQ73Lr8WsjPFdYERvw8cP8-vsJWzcMn-H3RbLuJETZ5s/s1600/20141231_193647.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDsHxY9HdIiiCkIALD1Rm1OO2t9yUAjYnrn6-DnWWBGae0e5LtaYDD_L2nxxLISfCByUrzmgbSw0a0P4XiyiK-DX72gknqrOLEQ73Lr8WsjPFdYERvw8cP8-vsJWzcMn-H3RbLuJETZ5s/s320/20141231_193647.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-82022446784061748372016-12-04T01:40:00.001-08:002016-12-04T01:40:15.408-08:00BREWDOG - DOGMA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Brewdog es una empresa cervecera Escocesa con sede en <span style="background-color: white;">Ellon ( Aberdeenshire )</span> fundada en el año 2007 por James Watt y Martin Dickie.</div>
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BrewDog es la cervecería independiente con mayor producción de EScocia, que exporta por todo el mundo.<br />
La fábrica estába ubicada al principio en Kessock Industrial Estate, en Fraserburgh. Manufacturó su primera cerveza en abril de 2007.<br />
La sede de la empresa se transladó en 2012 a Ellon , dejando las instalaciones de Fraserburgh como laboratorio para la elaboración de cervezas experimentales.<br />
<div>
<br /></div>
La gama principal de cervezas producidas por BrewDog incluye:<br />
<ul>
<li><b>Punk IPA</b> (5.6% ABV, antes 6.0% ABV): Cerveza tipo <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Ale" title="Ale">ale</a> de estilo americano. Es el producto insignia de la marca.</li>
<li><b>5am Saint</b> (5.0% ABV): Cerveza tipo <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Ale" title="Ale">ale</a> roja.</li>
<li><b>Hardcore IPA</b> (9.2% ABV): Cerveza tipo doble <a class="mw-redirect" href="https://es.wikipedia.org/wiki/India_pale_ale" title="India pale ale">India pale ale</a>, con lúpulo potente.</li>
<li><b>Dead Pony Club</b> (3.8% ABV): Cerveza tipo pale ale de estilo <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/California" title="California">californiano</a>.</li>
<li><b>Libertine Black Ale</b> (7.2% ABV): Cerveza tipo <a class="mw-redirect" href="https://es.wikipedia.org/wiki/India_pale_ale" title="India pale ale">India pale ale</a> negra.</li>
</ul>
BrewDog elabora otras cervezas cuya fabricación es ocasional, entre las que destacan:<br />
<ul>
<li><b>Zeitgeist</b> (4.9% ABV): Cerveza negra tipo <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Lager" title="Lager">lager</a>.</li>
<li><b>Chaos Theory</b> (7.0% ABV): Cerveza tipo <a class="mw-redirect" href="https://es.wikipedia.org/wiki/India_pale_ale" title="India pale ale">India pale ale</a> con lúpulo Nelson Sauvin.</li>
<li><b>Alice Porter</b> (6.2% ABV): Cerveza tipo <a class="mw-disambig" href="https://es.wikipedia.org/wiki/Porter" title="Porter">porter</a> saborizada con <a class="mw-redirect" href="https://es.wikipedia.org/wiki/Vainilla" title="Vainilla">vainilla</a>.</li>
<li><b>77 Lager</b> (4.7% ABV): Cerveza tipo <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Lager" title="Lager">lager</a> <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Pilsen" title="Pilsen">pilsen</a>.</li>
<li><b>Trashy Blonde</b> (4.1% ABV): Cerveza tipo <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Ale" title="Ale">ale</a>.</li>
<li><b>The Physics</b> (5.0% ABV): Cerveza tipo <a class="mw-disambig" href="https://es.wikipedia.org/wiki/Amber" title="Amber">amber</a>.</li>
<li><b>Paradox</b> (10% ABV): Cerveza envejecida en barriles de <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Whisky" title="Whisky">Whisky</a>. Es una de las cervezas con mayor disponibilidad en los bares BrewDog. También existe en otras ediciones, variando el tipo de barril en el que se ha envejecido.</li>
<li><b>Rip Tide</b> (8% ABV): Cerveza tipo imperial <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Stout" title="Stout">stout</a>, ocasionalmente disponible con 4% ABV.</li>
<li><b>Bashah</b> (9% ABV): acrónimo de <i>Black As Sin Hoppy as Hell</i>, es una cerveza híbrida que combina una imperial <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Stout" title="Stout">stout</a> con cerveza tipo ale belga. Elaborada en colaboración con Stone Brewing.</li>
<li><b>I Hardcore You</b> (9.5% ABV): Cerveza tipo imperial <a class="mw-redirect" href="https://es.wikipedia.org/wiki/India_pale_ale" title="India pale ale">IPA</a>, fabricada mezclando cerveza Brewdog <i>"Hardcore IPA"</i> con cerveza <i>"I Beat You"</i>, de Mikkeller.</li>
<li><b>Dogma</b> (7.8% ABV)</li>
<li><b>Tokyo*</b> (18.2% ABV)</li>
<li><b>Tokyo Rising Sun</b> (13.2% ABV)</li>
<li><b>Nanny State</b> (0.5% ABV)</li>
<li><b>Tactical Nuclear Penguin</b> (32% ABV)</li>
<li><b>Sink The Bismarck!</b> (41% ABV)</li>
<li><b>The End of History</b> (55% ABV)</li>
<li><b>Ghost Deer</b> (28% ABV)</li>
<li><b>Avery Brown Dredge</b> (7.5% ABV)</li>
<li><b>Hardcore NZ</b> (9.2% ABV)</li>
<li><b>The Abstrakt series</b></li>
<li><b>Hello My Name is Ingrid</b> (8.2% ABV)</li>
<li><b>Hello My Name is Mette Marit</b> (8.2% ABV)</li>
<li><b>Bitch Please</b> (11.5% ABV)</li>
</ul>
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Poco a poco os iré presentando las que caigan por mis manos.</div>
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<span style="text-align: left;">Hoy os presento la Dogma, es una cerveza para pensadores, que dicen ellos. Una scotch ale elaborada con diez tipos de malta junto con miel de brezo escocés, que le dan una complejidad y una cantidad de matices que no puedo describir más que filosofando. 7,8º.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfMqX8IDil_sy1bQfm5wiklHsv5IxRL0BRt4clqfBtp6zYGYsTa36So23_MhFMsCNrvl8NREt3KDCi1zJxAQNASo3FDp8kMojmEzIIYxXWf_GCQ3O_8-imcidg4LF0kuyTKErKtBkJ4-Q/s1600/20150123_205915.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfMqX8IDil_sy1bQfm5wiklHsv5IxRL0BRt4clqfBtp6zYGYsTa36So23_MhFMsCNrvl8NREt3KDCi1zJxAQNASo3FDp8kMojmEzIIYxXWf_GCQ3O_8-imcidg4LF0kuyTKErKtBkJ4-Q/s320/20150123_205915.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-39396416212126708962016-11-07T11:02:00.000-08:002016-11-07T11:02:56.270-08:00Lervig - Betty Brown<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Parece que ya comenzó de verdad el otoño, es tiempo de avellanas, nueces, castañas, ...Vamos con esta fábrica, Lervig.</div>
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Fundada a principios del verano del 2003, Lervig es una cervecería artesanal de propiedad independiente y situada en Stavanger , Noruega. Tienen una amplia gama de cervezas desde pilsners fáciles de beber y cervezas pálidas, a vinos de cebada en barrica y cervezas amargas.</div>
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Están constantemente buscando los límites de la elaboración de la cerveza tanto para la gente común como para los amantes de la cerveza artesanal. Sus objetivos son elaborar las mejores cervezas del mundo, les gusta trabajar fuera de su zona de confort, así como combinar la creatividad con los años de experiencia artesanal de cerveza que los maestros cerveceros tienen. Cada día trabajan más duro para ofrecer la mejor calidad que los clientes esperan de Lervig.</div>
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Hoy Lervig se centra en el crecimiento - presionan los límites creativos de la cerveza mientras se aseguran de tener un suministro saludable de refrescantes cervezas para enviar a Noruega y más allá. La gente de Lervig es lo que hace que esta cervecería sea aún más especial. </div>
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La cerveza que os propongo es una receta alemana, pero versión de Noruega, elaborada con malta pálida, malta de caramelo y malta de chocolate. Saltó con la gema pacífica de Nueva Zelanda para dar un poco de carácter agradable de la fruta del bosque a la cerveza. Ligera pero de cuerpo entero, con un carácter de nuez suave. Tiene 4,7º. </div>
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Marida bien con carne asada, setas, ...y también en postres con bases de vainilla y chocolate.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTKEcvrb_aaDdXyo6QbtBcLUtEH5P_ltq6bnF0FnPn31jlIwJI4UWG28A_oChP-lddsEwO8mFlg22K0e0rqDeia59-XfxTlkQjFjggPw_d6eb8OXvV8jIbP_epSLCtBLVVRdW6eOq-hMw/s1600/20141011_180539.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTKEcvrb_aaDdXyo6QbtBcLUtEH5P_ltq6bnF0FnPn31jlIwJI4UWG28A_oChP-lddsEwO8mFlg22K0e0rqDeia59-XfxTlkQjFjggPw_d6eb8OXvV8jIbP_epSLCtBLVVRdW6eOq-hMw/s320/20141011_180539.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-51813769160980784672016-10-26T12:03:00.003-07:002016-10-26T12:03:34.092-07:00Brønhër Wee Heavy<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hace ya mucho tiempo que no escribía por cuestiones de trabajo, espero desde ahora en adelante poder hacerlo mas a menudo.</div>
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De Villajoyosa, Alicante, es esta pedazo de birra. Dos chavales crearon esta fabrica allá por el 2013.</div>
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Las elaboran con mucho cariño, materiales de primera calidad, sin aditivos ni conservantes, ni estabilizantes .Ah, y sin pasterizar.</div>
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Está es una de esas cervezas que se deben calificar como Señora Cerveza.<br />
Brønhër Wee Heavy es una cerveza rojiza que hace uso de siete maltas, que aportan ese dulzor tan característico de las cervezas de estilo Scotch Ales.<br />
<br />
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Es una cerveza de alta graduación alcohólica (8.5%) que te ofrece grandes cualidades, todas equilibradas: toques torrefactos, notas ahumadas, turbidez , licorosa, tiene 8,5 º.</div>
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<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIBBueaQd1wtbegk3bnMSY6zDXTQdGK44MrzaDh5MBlaiqSDOlec82RVHWtm2_NM15JV9Mk1vf3i0KLIjpUBDDquobuh8lL_bwdxRhmBjvBBhGDd1BFBrBqELsHlpPjvEl6uEyJTBnt0Y/s1600/20141024_184544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIBBueaQd1wtbegk3bnMSY6zDXTQdGK44MrzaDh5MBlaiqSDOlec82RVHWtm2_NM15JV9Mk1vf3i0KLIjpUBDDquobuh8lL_bwdxRhmBjvBBhGDd1BFBrBqELsHlpPjvEl6uEyJTBnt0Y/s320/20141024_184544.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-76987835227595118702016-07-26T09:23:00.000-07:002016-07-26T09:23:18.926-07:00Cotoya WheatPido disculpas ya de antemano, pues esta birra la iba a publicar el Lunes del Carmin, y estaba en pleno proceso cuando tube que escapar corriendo pal prau.jejeje<br />
<br />
Hoy es dia de el Carmin en Pola de Siero, osease, que una de las romerías mas importantes de prau de Asturias, y encima, con unas temperaturas muy altas de calor con lo que nos vamos a hidratar y alimentar con esta cerveza 100% asturiana. Si he dicho alimentar porque es el llamado pan liquido estas cervezas de trigo.<br />
<br />
Pues esta birra es un estilo Witbier, típica birra de trigo, con un toque de ralladura de Lima y semillas de cilantro.Fresca y fácil de beber para un dia como hoy, además sólo tiene 4,5º!!!<br />
<br />
<br />
En referencia a Diego Cotoya, su creador, poco mas os puedo decir que remitiros a una entrada anterior, la Cotoya Original.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAADF1uGrCWBA3K2rWixNjUekPW_AuM3FTyCyo5x_h7ph6-FgsrilZPnCtinWRx7eDNmlLBK3EbaltRmNyB-8KeOxUU_eBezftOwoncF_ytkPHXaq6PoAksA11WZgAWKCs9j3q36Q8w7s/s1600/20140924_185440.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAADF1uGrCWBA3K2rWixNjUekPW_AuM3FTyCyo5x_h7ph6-FgsrilZPnCtinWRx7eDNmlLBK3EbaltRmNyB-8KeOxUU_eBezftOwoncF_ytkPHXaq6PoAksA11WZgAWKCs9j3q36Q8w7s/s320/20140924_185440.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-14848262076988479202016-07-06T10:50:00.003-07:002016-07-06T10:50:55.563-07:00ALKIMIA HECHICERA: APA con magia para iniciados y muggles!<div class="p1">
A veces hablamos de magia cuando en realidad lo hacemos de casualidades, serendipia y causalidades. Y un poco de todo esto hay en la historia que os cuento, siempre alrededor de una buena birra!</div>
<div class="p2">
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Hace unos 4 años que conozco al maestro cervecero que se esconde tras las etiquetas de Alkimia. Casualidad y causalidad, lógicamente fue la cerveza la que nos puso en el mismo andén. Cuando vivalabirra arrancaba su viaje en aquel Centro Cívico… Juntos, con muchos otros, traspasamos ese muro secreto que nos llevó a descubrir la magia de las maltas, lúpulos y levaduras, algo perfectamente escondido precisamente por estar tan a la vista. Y con unas Schneider Tap 5 y muchas Flying Dog cerramos el primer capítulo de las casualidades, arrancando cada uno su camino.</div>
<div class="p1">
<br /></div>
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Y sea como fuere, la cosa es que estamos aquí, y para quedarnos (al menos ése es el objetivo)! Vivalabirra siguió distribuyendo pociones hasta llegar a Foncalada13, y Jesús descubriendo las artes mágicas de la elaboración con los más grandes. <b>Y así, tras 4 años de andadura, llegó a su Hechicera Pale Ale</b>, la cerveza de la que hablamos hoy si consigo parar de teclear otras cosas. El mundo del homebrewing dejó de tener secretos para él y enseguida empezó a cosechar premios con sus malévolas creaciones (tercero entre 150 en el jardín del lúpulo, por ejemplo) hasta llegar a esta American Pale Ale que nos ocupa. Una cerveza gestada en las brumosas tarde de Arriondas y elaborada en las instalaciones de Arriaca, en Guadalajara -si seguimos con las casualidades, resulta que allí pasé los primeros 25 años de mi vida, así que sumamos vínculos tirando de la sigaldría de Kvothe)-.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ddbdZ6p5pEh8MseGPQ1-GJAtoQOHZnrsNYLAnpt_m7ReBbSZCWAkYiwUzHNoYFb_7x4G8t9_6Ttr-hYfBVez2KvOjfxOFZjNbZ2UBoVsqWY2S-fh5EWXuDeqXdt-35ICPPoLAnSG53I/s1600/hechic.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_ddbdZ6p5pEh8MseGPQ1-GJAtoQOHZnrsNYLAnpt_m7ReBbSZCWAkYiwUzHNoYFb_7x4G8t9_6Ttr-hYfBVez2KvOjfxOFZjNbZ2UBoVsqWY2S-fh5EWXuDeqXdt-35ICPPoLAnSG53I/s320/hechic.JPG" width="320" /></a></div>
<span id="goog_306984555"></span><span id="goog_306984556"></span><br /></div>
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<b>Resultado, una APA muy aromática, con presencia de lúpulos americanos desde el mismo momento en que la destapas</b>. A la vista es peculiar en el estilo, con una turbidez llamativa debido a las proteínas de las maltas empleadas (Crystal y Maris Otter) y un color dorado. El carbónico es vivo, ligero, casi aguja. En boca la sensación es agradable, cítrica, herbal y sedosa. Es cierto que los lúpulos imperan en la receta dejando apenas apreciar el toque dulce de las maltas, pero el cuerpo hace que el trago sea más pleno. Summit, Cascade y una buena dosis de Citra se alían para conjurar todos los aromas cítricos posibles, con alguna nota herbal oculta tras lima, pomelo, naranja… El trago es fresco y seco, amargo sin llegar a ser astringente, con un giro ácido.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifhy6OV64POWfw734t4ImMKMX8vWzfJF3dRdLSir0TThdqVpSuZg4WO_xNyDDbH9iU425rrimvvWpqM7cnCQ_SIf1-DR6Q6ZR6mboetwwcQ8Qn_o_o6jcslVvpy0VJBws1gqqYMBG7YS8/s1600/alkimia1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifhy6OV64POWfw734t4ImMKMX8vWzfJF3dRdLSir0TThdqVpSuZg4WO_xNyDDbH9iU425rrimvvWpqM7cnCQ_SIf1-DR6Q6ZR6mboetwwcQ8Qn_o_o6jcslVvpy0VJBws1gqqYMBG7YS8/s320/alkimia1.JPG" width="320" /></a></div>
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Una receta más que interesante en su especie. Por llamativa, diferente y bien concebida. Puede que falta limar algún detalle, pero honra a su creador no haberla puesto en el mercado hasta después de 8 lotes de ensayo, error y mejoras. Si algún día la encontráis (es fácil reconocerla con su etiquetado de flora, fauna y mitología; en vivalabirra a 2,75), probadla. Y si se deja ver su creador, con su túnica amarilla (curiosamente, otra casualidad, pertenecí a esa misma casa en su día), saludadle de mi parte! </div>
<div class="p1">
<br /></div>
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Héctor Jebi -vivalabirra-</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-62936442010710179452016-06-19T01:08:00.000-07:002016-07-06T12:39:53.206-07:00Eviltwin Hop Flood<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hace unos meses publique la Imperial Stout de esta maravillosa fabrica, hoy os presento esta Amber Ale maridada con unas piraguas caseras con albahaca y oregano fresco de mi huerto urbano.</div>
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Esta es la breve historia de esta receta.</div>
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En una hermosa noche de verano en julio, mientras que los daneses pacíficos estaban en el Festival de Roskilde y otros bebían vino en sus pintorescas casas de veraneo, una marejada apocalíptica inundó el famoso Ølbutikken en Copenhague y anegó y destruyo miles de barriles de cerveza - Hop Inundación, es un homenaje amargo a la heroica de botellas que no lo hacen.</div>
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<br /></div>
El aroma es afrutado y con una importante carga de pino.<br />
En boca entra muy dulce al principio, se nota la malta tostadita muy presente. Pero poco a poco se va tornando amarga, hasta que una riada de lúpulo te sorprende. El final, es amargo y seco, es muy duradero. 7º.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl23vAOj3Ey4CqqOa9E6HiWg00lNxsQ6B8ognlULJ0egcSYEyli0mprn-qNe2gh8YcL1SpAxOQA1NlGuj19o6wCRS5doIv81eLlGiaDkrZ9nyzyaffV6HryZgM72SjafcBoKjuDrTdzTQ/s1600/20150808_142836+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl23vAOj3Ey4CqqOa9E6HiWg00lNxsQ6B8ognlULJ0egcSYEyli0mprn-qNe2gh8YcL1SpAxOQA1NlGuj19o6wCRS5doIv81eLlGiaDkrZ9nyzyaffV6HryZgM72SjafcBoKjuDrTdzTQ/s320/20150808_142836+1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-37207575016992464582016-06-05T03:11:00.000-07:002016-06-05T03:11:16.881-07:00weihenstephan dunkel<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "tahoma";">Hace ya un tiempo publique una receta de esta fabrica, la mas antigua del mundo.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Tahoma;">Pues viendo que ya empieza el calor, vamos a nutrirnos y refrescarnos al mismo tiempo con esta receta de trigo oscuro.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Tahoma;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "tahoma";">Esta que os presento hoy es, dulce, malteada con cuerpo redondo y compacto. La "Hefeweissbier Dunkel" es de color marrón ambarino tiene su fuerza en el equilibrio de su sabor sorprendentemente afrutado y suave con un olor a plátano con notas de clavo . Tiene 5,3º asi que a disfrutar de las vistas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9_w08ZG1QwP9sKSyVaP6Le4DL4BI_JheOK6WjsG8N87QuS_llY3ssD0QORRAOJZ6UBHSGRXk7vIQf_G1eEs0sdc_wlWjl-TjlGJ7Go6u8Cq55oVA9UUMVdY3dAnMg44o8v9_lEJC1zcU/s1600/Weihenstephaner+Hefeweissbier+Dunkel.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9_w08ZG1QwP9sKSyVaP6Le4DL4BI_JheOK6WjsG8N87QuS_llY3ssD0QORRAOJZ6UBHSGRXk7vIQf_G1eEs0sdc_wlWjl-TjlGJ7Go6u8Cq55oVA9UUMVdY3dAnMg44o8v9_lEJC1zcU/s320/Weihenstephaner+Hefeweissbier+Dunkel.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-9763058166768188242016-05-21T23:23:00.000-07:002016-05-21T23:26:36.213-07:00Entropia de Bayura<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Desde Gijón, y mas concretamente desde el barrio de Roces regresan otra vez estos chicos de Bayura con otra receta, hoy toca una IPA, con mayor carga de lúpulo y 60 IBUs. Oscura y algo turbia, en nariz entremezcla notas de malta y lúpulo con matices de pino y cítricos, incluso naranja madura. En boca es bien sabrosa y amarga, con una entrada de malta y un final claro del lúpulo amargo. Es una cerveza densa, fresca, frutal y cítrica, de equilibrado amargor y largo final. Tiene 7º.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ5Yl-WNwDWUWFQ5FzIEoXDwj59XO6cQQfUQMvkn1p1BPuTK2es07Abm3bPczlZ9p1LgjBmujCiccYlXKSgeEBmUO6uWmC-pNZvw6VtmwLjTCQ6Rhrdc7rT6v-dW15TBPumhE4W-3cMdU/s1600/20140806_133951.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ5Yl-WNwDWUWFQ5FzIEoXDwj59XO6cQQfUQMvkn1p1BPuTK2es07Abm3bPczlZ9p1LgjBmujCiccYlXKSgeEBmUO6uWmC-pNZvw6VtmwLjTCQ6Rhrdc7rT6v-dW15TBPumhE4W-3cMdU/s320/20140806_133951.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-22238497463486478962016-05-08T02:27:00.000-07:002016-05-08T02:27:39.034-07:00Lindemans Gueuze<span class="notranslate">La historia de la cervecería Lindemans comienza en el siglo XIX, y más precisamente en 1822, cuando la fábrica de cerveza fue fundada en una pequeña granja en Vlezenbeek, </span><span class="notranslate"><span class="google-src-text" style="direction: ltr;">Bélgica.</span> En 1930, debido a la creciente éxito de la fábrica de cerveza, la actividad agrícola se detuvo definitivamente para centrarse en la elaboración de la cerveza de Kriek y con mucho gusto.</span><br />
P<span class="notranslate">rodujeron su primera Faro, en 1978. Poco después, en 1980, la fábrica de cerveza comenzó su producción de Framboise.</span> <span class="notranslate"> En consecuencia, en 1986 y 1987, Lindemans añadió Cassis y Pecheresse a su surtido.</span><span class="notranslate"> Por último, en 2005, Apple fue la última cerveza en ser introducida.</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;"> La fábrica de cerveza, a día de hoy, sigue siendo una empresa familiar, corrió por los hermanos Néstor y René durante mucho tiempo, antes de que sus hijos, Dirk y Geert, se hicieran cargo de la empresa, teniendo cada uno una participación del 50% en la empresa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<span class="notranslate"><br /></span>
<span class="notranslate"><b>Gueuze</b> (o <b>Geuze)</b> es un tipo de lambic , una cerveveza belga</span> <span class="notranslate"><span class="google-src-text" style="direction: ltr;">.</span> Se hace mediante la mezcla de lambics joven (1-años de edad) y adultas (de 2 a 3 años de edad), que después se embotella para una segunda fermentación. </span><br />
<span class="notranslate" style="background-color: white;">Debido a que los lambics jóvenes no se fermentan completamente, la cerveza mezclada contiene azucares fermentables, que permiten que se produzca una segunda fermentación. </span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<br />
<span class="notranslate">Esta que presento hoy, en concreto.Tiene aroma a manzana y ciertos toques terrosos.<o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En boca, hay una acidez notoria pero llevadera, sabor a sidra, toques a vinagre, carbonatación muy activa en boca con una duración media a alta en el paladar. 4º.</div>
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbinAlYG5pbgHaWcO1QSLPpmRrelpB9L3KFvt_QJcu9qWlT-UjcOh3RpZwfb8ubn0DuNSxI4zQQQQly2bWHnGrrIkOL2c6LvXJxP1evI2G8cqxTuAo5AkbgOyUCYH6iXQZCD5ZAUcXnFc/s1600/20140725_171955.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbinAlYG5pbgHaWcO1QSLPpmRrelpB9L3KFvt_QJcu9qWlT-UjcOh3RpZwfb8ubn0DuNSxI4zQQQQly2bWHnGrrIkOL2c6LvXJxP1evI2G8cqxTuAo5AkbgOyUCYH6iXQZCD5ZAUcXnFc/s320/20140725_171955.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-58862625746964476012016-04-17T03:56:00.000-07:002016-04-17T03:56:02.850-07:00Eviltwin Imperial Stout<span class="notranslate"><b>Evil Twin elaboración de la cerveza</b> es una fabrica de cerveza originaria de Dinamarca, pero que reside en Brookling, New York, fundada en 2010 por Jeppe Jarnit-Bjergsø, "Gemelo del Mal", produce en edición limitada y cervezas de una sola vez, así como una serie de cervezas de temporada y durante todo el año disponibles a nivel internacional.</span><br />
<span class="notranslate"><br /></span>
<span style="background-color: white;"> Jarnit-Bjergsø, un ex maestro de escuela en Copenhague, es también el propietario de la tienda de cervezas Ølbutikken en Copenhague, que importa y distribuye la cerveza artesanal en toda Europa.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<span style="background-color: white;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;">La receta que presento hoy es una Imperial stout americana, densa y opaca.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;">En boca, puedes llegar a apreciar café, chocolate, azúcar moreno, sirope y maltas tostadas con un final levemente ahumado y protagonizado por el alcohol. Postre de 12º !!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;">Como tiene una amplia gama de recetas, ya iré presentando mas.</span></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMnPdDDPmfPk9RnpjdR0-Pkdf7cdXxVSpWSXXmqKC1E-ZbNFNBvshpaw5nUySbR34CgkFQClzcdhA41Swt01VwZbM2IX8gNQEp6-7Bo04NZLON6UszvaWKFwwhbOWRIZB-nZiihYrJay4/s1600/20141216_173948.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMnPdDDPmfPk9RnpjdR0-Pkdf7cdXxVSpWSXXmqKC1E-ZbNFNBvshpaw5nUySbR34CgkFQClzcdhA41Swt01VwZbM2IX8gNQEp6-7Bo04NZLON6UszvaWKFwwhbOWRIZB-nZiihYrJay4/s320/20141216_173948.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-83419497327945400932016-03-27T09:07:00.001-07:002016-03-27T09:08:02.232-07:00Jopen Extra Stout La historia comienza en el siglo XIV cuando Haarlem crece tanto que se convierte en una de las ciudades cerveceras más importantes de los Países Bajos. Las fábricas de cerveza funcionan a toda velocidad y la cerveza se transporta por las aguas del río Spaarne en barriles llamados ‘Jopen’ (con un contenido de 112 litros). La cerveza tiene una calidad excelente e incluso se llega a consumir en el extranjero. Pero a este glorioso periodo le llega su fin cuando la última fábrica cervecera de Haarlem cierra sus puertas en 1916.<br />
<br />
En los años noventa del siglo pasado. Las preparaciones para la celebración del 750 aniversario de la ciudad de Haarlem están en pleno apogeo. La Fundación Sociedad Cervecera de Haarlem presenta un plan para recuperar la cerveza de Haarlem. En el archivo municipal se encuentran recetas con fecha de 1407 y 1501, según las cuales se vuelve a producir cerveza. Y…resulta que estos brebajes son una delicia. El 11 de noviembre de 1994 se anuncia el nuevo año con la cerveza más joven: la Hoppen.<br />
<br />
Debido al éxito abrumador, la aventura sigue adelante. En noviembre de 2010 se le devuelve su dignidad a la tradición cervecera de Haarlem con la inauguración de la Jopenkerk. La iglesia de Santiago o Jacobskerk en el área del Raaksgebied se transforma como por arte de magia en una fábrica cervecera completamente operacional con un grand café y un restaurante anexo. Haarlem vuelve a colocarse en el mapa mundial como ciudad cervecera.<br />
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a class="irc_mil i3597" data-href="https://en.wikipedia.org/wiki/Jopen" data-noload="" data-ved="0ahUKEwiandezm-HLAhWDXBQKHTo-Cb0QjRwIBw" href="https://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiandezm-HLAhWDXBQKHTo-Cb0QjRwIBw&url=https%3A%2F%2Fen.wikipedia.org%2Fwiki%2FJopen&psig=AFQjCNGnvTrlaTfca1F30ZqYgi1yXfeEww&ust=1459180002961859" jsaction="mousedown:irc.rl;keydown:irc.rlk" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img class="irc_mi" height="548" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/98/2015_0512_Jopenkerk.jpg" style="margin-top: 0px;" width="739" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
La Jopen Extra Stout es la <em>Stout</em> típica holandesa. Las últimas fábricas de cerveza de Haarlem, que a principios de 1900 aún seguían activas, elaboraban exclusivamente cerveza Extra Stout. Jopen insufló nueva vida a este estilo de cerveza. Esta Stout holandesa tiene una graduación alcohólica de 5,5º .<br />
La Stout seca se conoce como el espresso entre las cervezas debido a su sabor tostado amargo parecido al del café y el cacao.<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil8d07cBFqyJTNzt8aVrwzJDR1qg7fXcIAJ95C4tN3xfDYu32Md7F2OMy2wnwCQms_QjrwUMZKLDKDiipQEa7407ChR7WGv377erQ24L6QmUeL5WQ7W3A5AiHU4Ot8BiY8yM29nZsaf0Y/s1600/20141123_204129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil8d07cBFqyJTNzt8aVrwzJDR1qg7fXcIAJ95C4tN3xfDYu32Md7F2OMy2wnwCQms_QjrwUMZKLDKDiipQEa7407ChR7WGv377erQ24L6QmUeL5WQ7W3A5AiHU4Ot8BiY8yM29nZsaf0Y/s320/20141123_204129.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-87002604676924265112016-03-13T05:07:00.000-07:002016-03-13T05:07:47.812-07:00St Peter´s Old Style Porter.<span id="about-left"> La cervecería de San Pedro se basa en San Pedro del Sur Elmham, cerca de Bungay, en Suffolk, Inglaterra.</span><span class="notranslate"><span class="google-src-text" style="direction: ltr; text-align: left;"><span id="about-left"> St. Peter's Hall.</span></span> <span id="about-left">La fábrica de cerveza en sí fue construida en 1996 y está ubicada en una atractiva gama de edificios antiguos tradicionales agrícolas adyacentes al edificio de San Pedro.</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a class="irc_mil i3597" data-href="http://www.stpetersbrewery.co.uk/hall-and-restaurant/" data-noload="" data-ved="0ahUKEwi-4cvRzb3LAhWE1RQKHcufAJQQjRwIBw" href="https://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwi-4cvRzb3LAhWE1RQKHcufAJQQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fwww.stpetersbrewery.co.uk%2Fhall-and-restaurant%2F&psig=AFQjCNHNxCr58FO_3f7Yg3ckmmedzn-6wg&ust=1457956565855922" jsaction="mousedown:irc.rl;keydown:irc.rlk" target="_blank"><img class="irc_mi" height="548" src="http://www.stpetersbrewery.co.uk/wp-content/uploads/2011/11/hall_moat_exterior.jpg" style="margin-top: 0px;" width="726" /></a><br />
<div align="center">
<br /></div>
<span id="about-left"><br /></span><span class="notranslate"><span id="about-left"></span></span><span class="notranslate"><br /></span>
<span class="notranslate">El emplazamiento de la fábrica de cerveza en San Pedro era ideal debido a la excelente calidad del agua de su propio pozo de sondeo profundo. </span><span class="notranslate"><span id="about-left">Localmente se utiliza malta de cebada, lúpulo, junto con Kent, para producir una variedad de cervezas de barril clásicas inglesas.</span></span><span class="notranslate"> <span id="about-left">Además, la compañía produce una amplia gama de excelentes cervezas en botella.</span></span><br />
<div>
<span class="notranslate"><br /></span></div>
<div>
<span class="notranslate">Elaboran cervezas tradicionales, así como algunas cervezas mas inusuales como la Porter de miel y la cerveza de frutas. Están reproduciendo lo que era una práctica común hasta el siglo XIX que era agregar las frutas y la miel a las cervezas para crear cervezas especiales de temporada).<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike></span></div>
<span id="about-left"><br /></span>
Así cervezas de grosella y grosella negra serian elaboradas cuando estaban disponibles los frutos, mientras que en la época de Navidad se añadirían los frutos secos, especias y cascara de naranja para crear una cerveza de Navidad Ale de frutos rojos.<br />
<br />
St. Peter's Old Style Porter es una cerveza de color marrón oscuro, no particularmente opaco, con una pequeña capa de espuma de color blanco pálido y delgada, con un aroma a regaliz, frutos secos, bayas negras y toques de cacao. El gusto es de cacao, regaliz, nueces tostadas y lúpulos secos con notas de madera, miel y maltas oscuros. Final amargo con un perfil complejo y suave.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7cc4-YWddO8Vv8uMBQI6A2AwBcY9C1_5yys4HZHR5az0yAriuBfhpXLTatpYvzQvBeU17USgDw4aU_AsObIRgIS27kDoyBjD4jYpX5Nyo6rMPcuRyRKZtvL5t7u-BChp4nWZbmGKztWo/s1600/20141107_214902.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7cc4-YWddO8Vv8uMBQI6A2AwBcY9C1_5yys4HZHR5az0yAriuBfhpXLTatpYvzQvBeU17USgDw4aU_AsObIRgIS27kDoyBjD4jYpX5Nyo6rMPcuRyRKZtvL5t7u-BChp4nWZbmGKztWo/s320/20141107_214902.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
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</div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-7509368262894020222016-02-28T13:55:00.000-08:002016-02-28T13:55:26.318-08:00Scaldis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Es la fábrica de cerveza más antigua y auténtica de Belgica y se encuentra en Valonia.</div>
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Brasserie Dubuisson fue fundada en 1769 por Joseph Leroy, un antepasado por el lado materno del propietario actual, Hugues Dubuisson.</div>
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<br /></div>
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En su ubicación actual, ocho generaciones de cerveceros Dubuisson han pasado por su padre a hijo, habilidades, y esta cervecería familiar sigue siendo independiente hasta nuestros días.</div>
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<br /></div>
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De hecho, la tradición cervecera de la familia se remonta aún más lejos. Antes de 1769, Joseph Leroy y su equipo de la cerveza fabricada en el castillo de Ghissegnies, justo enfrente de la fábrica de cerveza actual.</div>
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<br /></div>
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El austriaco Santo emperatriz romana, María Teresa, puso fin a la injusta ventaja disfrutado por las cervecerías del castillo, que estaban exentos del pago de impuestos. Y, cuando en 1769 se declaró una prohibición general de las fábricas de cerveza del castillo, Joseph Leroy decidió crear su propia fábrica de cerveza en lo que sigue siendo el hogar de la cervecería Dubuisson de. Joseph se estableció como un agricultor-cervecero independiente, un pequeño operador que produce la cerveza que gozan los trabajadores agrícolas locales.</div>
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No fue hasta muchos años más tarde, en 1931, que Alfred Dubuisson cerró la granja para convertirse en un fabricante de cerveza a tiempo completo. Con su hermano, Amédée Dubuisson, compró la granja-cervecería de sus padres y cambió el nombre del dueño de Brasserie Dubuisson Frères.</div>
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Entre su fundación en el año 1769 y el año 1931, la historia europea desfiló este pequeño negocio agrícola. Las tropas de Napoleón se asentaron aquí en el comienzo del siglo 19. La cervecería fue requisada por los alemanes en 1914 (y luego de nuevo en 1940). Sin embargo, la familia Dubuisson volvió.se gastaron sus fortunas alrededor de todas las veces que tubieron que re-construirde sus instalaciones y la renovación de sus equipos.</div>
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<a class="irc_mil i3597" data-href="http://www.flickriver.com/photos/stef_dit_patoc/tags/bush/" data-noload="" data-ved="0ahUKEwj_39GM35TLAhXHOBQKHdMjBxYQjRwIBw" href="https://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwj_39GM35TLAhXHOBQKHdMjBxYQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fwww.flickriver.com%2Fphotos%2Fstef_dit_patoc%2Ftags%2Fbush%2F&bvm=bv.115339255,d.d24&psig=AFQjCNGYEoZKpUcqhHig4hUfhvN9eVeISQ&ust=1456552474096277" jsaction="mousedown:irc.rl;keydown:irc.rlk" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img class="irc_mi" src="http://farm4.static.flickr.com/3056/3061773960_e987e500fe.jpg" height="335" style="cursor: move; margin-top: 107px;" width="500" /></a></div>
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<span class="notranslate"></span></div>
<span class="notranslate"><br /></span>
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En 1933 el abuelo Hugues, Alfred Dubuisson, lanzó una cerveza belga de degustación en el estilo de las cervezas inglesas que estaban tan de moda en estos días. Así es como la cerveza Bush, el nombre de Inglés para Dubuisson Bier, vio por primera vez la luz. La receta de la cerveza de Bush se ha mantenido sin cambios durante 80 años y Bush se ha convertido en una de las más antiguas marcas belgas en el mercado de la cerveza. Desde su fundación, Cervecería Dubuisson se ha mantenido fiel a sus principios y valores básicos:<br />
• una fábrica de cerveza independiente 100%<br />
• la producción de cervezas 100% naturales y sin aditivos artificiales<br />
• una negativa a producir cervezas de la etiqueta (la misma cerveza comercializado bajo diferentes nombres)<br />
• Control completo del proceso de elaboración de la cerveza sin externalización<br />
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicmTA2yJVVYXAqlmNzewsZiHH0JtsZWGZSI_hyphenhyphen4hFC9X-hYmdM2DhaKgm6B84YqVT8q9CmeBNey1l-gaNV8teZrYgvPcnm4wNqnjrZPEV7qdPJSs6zI9b9lgAg-GKjgVYCtnJ-GJ9Nam4/s1600/Scaldis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicmTA2yJVVYXAqlmNzewsZiHH0JtsZWGZSI_hyphenhyphen4hFC9X-hYmdM2DhaKgm6B84YqVT8q9CmeBNey1l-gaNV8teZrYgvPcnm4wNqnjrZPEV7qdPJSs6zI9b9lgAg-GKjgVYCtnJ-GJ9Nam4/s320/Scaldis.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Una fábrica de cerveza con sus ojos en el futuro<br />
<br />
En 1990 Hugues Dubuisson abrió una nueva era de desarrollo para su empresa con una constante expansión de la gama de la fábrica de cerveza, añadiendo:<br />
• Bush de Noel en 1991,<br />
• Rubio Bush en 1998,<br />
• Cuvée des Trolls en el año 2000,<br />
• Pesca Mel Bush en 2009,<br />
• Surfine en 2014<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Desde el año 2000, el desarrollo de la fábrica de cerveza aceleró aún más con la fundación de dos microcervecerías en Louvain-la-Neuve y Mons (Bergen) y la inauguración de un nuevo centro de visitantes en PIPAIX.<br />
Durante los últimos cinco años, la producción ha aumentado más del doble, de 2,4 millones de litros en 2009 a más de 5 millones de litros en 2013.<br />
Dicha tasa de crecimiento impresionante requiere importantes inversiones en infraestructuras: para la fermentación, embotellado, una línea barril, nuevas instalaciones de almacenamiento, cámaras calientes y así sucesivamente.<br />
<br />
En 2013, Cervecería Dubuisson completó su programa de inversión de 5 millones de € para el futuro crecimiento y expansión. Las glorias de coronación fueron la inauguración de una nueva sala de elaboración de la cerveza y la expansión de los depósitos de fermentación, lo que permite la cervecería para duplicar su producción a más de 10 millones de litros por año. Esta nueva nave de elaboración de la cerveza ha estado en funcionamiento desde finales de 2013.<br />
<br />
Salvaguardar el medio ambiente<br />
<br />
A través de este programa de expansión, la fábrica de cerveza no ha olvidado su huella ambiental. Los paneles solares cubren 900m2 de la cubierta de la nueva instalación de almacenamiento. Y Brasserie Dubuisson ahora utiliza la tecnología de ahorro de energía; por ejemplo, se recicla la energía térmica generada en la sala de elaboración de la cerveza.<br />
<br />
<span class="notranslate"><span id="_description3" itemprop="description">Su antiguo nombre era "Bush Cerveza 24 °" (la densidad en Ballings), pero hoy en día se conoce como Bush ámbar.</span></span><span class="notranslate"> <span id="_description3" itemprop="description">Su color ámbar se debe al uso de la malta caramelo en el proceso de producción.</span></span><span class="notranslate"> <span id="_description3" itemprop="description">Su sabor dulce amargo le proporciona firmeza y personalidad.Yo la calificaria como una Strong Ale Belga, pues sus 12º, hacen que haya que tomarsela con tranquilidad.</span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-83898248745633542082016-02-25T23:12:00.001-08:002016-02-25T23:12:21.218-08:00<h2 class="date-header" style="background-color: #f9f9f9; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; font-stretch: normal; margin: 0px; min-height: 0px; position: relative;">
<a href="http://vivelabirra.blogspot.com.es/2016/02/breve-historia-de-la-cerveza.html" style="color: black; font-size: 22px; text-decoration: none;">Breve Historia de la Cerveza</a></h2>
<div class="date-posts" style="background-color: #f9f9f9; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 16.8px;">
<div class="post-outer">
<div class="post hentry uncustomized-post-template" itemprop="blogPost" itemscope="itemscope" itemtype="http://schema.org/BlogPosting" style="margin: 0px 0px 25px; min-height: 0px; position: relative;">
<div class="post-header" style="font-size: 10.8px; line-height: 1.6; margin: 0px 0px 1.5em;">
<div class="post-header-line-1">
</div>
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<div class="post-body entry-content" id="post-body-4806298923910063167" itemprop="articleBody" style="font-size: 13.2px; line-height: 1.4; position: relative; width: 570px;">
La Historia de la cerveza es la descripción secuenciada desde su origen y de la evolución de una de las bebidas fermentadas mas antiguas de la humanidad.<br /><br />Se produce mediante la fermentación alcohólica de los cereales, ayudada por la acción de diversas levaduras. Los ingredientes básicos que intervienen en la elaboración de la bebida son: el agua, los cereales ( generalmente cebada o trigo y recientemente el centeno), las levaduras y recientemente también en su historia el lúpulo. La combinación de la calidad, cantidad y especie de cada uno de estos ingredientes produce una gran variedad de tipos de cerveza.A través de su evolución, dependiendo de la época que se trate, el país y de la cultura, se ha considerado una bebida bien de carácter social, con cualidades refrescantes o con características nutritivas.<br /><br />Las primeras cervezas eran de tipo Ale, es decir de fermentación a temperatura ambiente, causada por la levadura <i>Saccharomyces Cerevisiae </i>( sin empleo del lúpulo), responsable de las fermentaciones del pan y del vino igualmente.Posteriormente, ya en el siglo XV se comienza a fermentar en la zona baja de las cubas, el efecto de una nueva levadura ( <i>Saccharomyces Pastorianus </i>) necesita menos temperaturas y se busca de forma natural en el fondo de las cuevas. De este modo surge la cerveza tipo Lager.<br />En el mismo siglo se incluye el lúpulo en algunas cervezas. Su popularidad y agradable sabor hace que esta nueva cerveza ( Lager ), esté en oposición con la clásica ( Ale ). Su producción necesitará del advenimiento de las maquinas de vapor y de la introducción de sistemas de refrigeración, fundamentales en los compresores.<br /><br />Uno de los hitos importantes en la fabricación de cerveza, fue el inicio de la capacidad de cultivar las levaduras fermentativas, este hito fue alcanzado en las primeras décadas del siglo XX.<br />Anteriormente a estas fechas el mosto de la cerveza se inoculaba con las fermentaciones precedentes, siendo el proceso poco eficiente e impredecible. En 1883 el micólogo danés Emil Christian Hansen de los laboratorios de CarlsBerg, ideo un método para emplear cultivos unicelulares en la producción de levaduras.El empleo de cultivos puros de levaduras se adopto de inmediato en todo el mundo. Primero en las cervezas tipo Lager y posteriormente en las Ale. La investigación en el terreno de la microbiologia aplicada a los mecanismos de las levaduras permitió la aparición de nuevos tipos de cervezas desconocidas hasta la feche. Las cervezas tipo Lager ( concretamente las Pale Lager ) suponen , a comienzos del siglo XXI , casi un 90% de la producción mundial.<br /><br />Durante la Revolución Industrial la producción de cerveza tuvo que pasar de ser artesanal y orientada exclusivamente al consumo doméstico, a ser producida a escala industrial, y orientada a las masas.<br />A este incremento en la producción mundial contribuyo por una parte las mejoras tecnologicas aplicadas a la industria, como las mejoras en el conocimiento de los procesos microbiologicos en la producción de cerveza. Por la otra parte, la constante urbanización de las clases sociales. En el siglo XX la producción de cerveza mundial se encuentra en manos de compañias multinacionales ( algunas como Anheuser - Busch InBev ) y varios miles de pequeños productores que van desde los denominados Brewpubs hasta las cerveceras regionales ( aludiendo al término Terroir ) . La cerveza se consume en cientos de variedades, en locales hosteleros como tabernas, pubs, biergartens y festivales especiales, así como celebraciones diversas a lo largo del mundo. Siendo una de las ultimas innovaciones del siglo XXI las microcervecerias.</div>
</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-69324466444744273972016-02-14T01:00:00.000-08:002016-02-14T01:00:51.382-08:00Abbaye Brune<div class="col col-100">
<h1>
<span class="notranslate" style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">La Abadía </span></span><span class="google-src-text" style="direction: ltr; font-size: small; font-weight: normal;">ABBAYE D'AULNE</span><span style="font-size: small; font-weight: normal;"> </span><span style="font-size: small; font-weight: normal;">ABBEY ALISO</span></h1>
</div>
<div class="col col-50 gutter">
<span class="notranslate"><span class="google-src-text" style="direction: ltr;">Situada en la región valona de Bélgica, en un lugar conocido como Vallée de la Paix (Valle de la Paz) junto al río Sambre, la Abadía fue fundada por el luego canonizado Abad Landelino de Crespin en el año 657. Inicialmente fundada como monasterio Benedictino, en 1147 se convierte en Abadía Cisterciense.</span></span></div>
<div class="col col-50">
<span class="notranslate"><span class="google-src-text" style="direction: ltr;">La Abbaye d'Aulne alternó períodos de esplendor y decadencia hasta 1794 cuando fue destruida en su mayor parte por las tropas revolucionarias francesas</span>.</span> <span class="notranslate"><span class="google-src-text" style="direction: ltr;">En 1859 con la muerte del último monje, el Monasterio se convirtió en un hospicio.</span></span> <span class="notranslate"><span class="google-src-text" style="background-color: white; direction: ltr;">En 2006, la Abadía pasa a manos de la provincia de Valonia como monumento histórico.</span></span><br />
<span class="notranslate"><span class="google-src-text" style="background-color: white; direction: ltr;"><br /></span></span>
<span class="notranslate"><span class="google-src-text" style="background-color: white; direction: ltr;"><br /></span></span></div>
<div class="col col-100">
<div class="slider">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLklEW9jzXxkOOgs_Zhb5cdkvmKbKIMJ9JS19Ozu5I1unhITV9IkFxVsy5HKuBHr97uyGDSrXgkTwDtDwEWqQGXz15tpjLODsSpknrwAGJYuoErUAPuSqiTeDRERc1iEzjZAS5tvnv1Ms/s1600/slide3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="197" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLklEW9jzXxkOOgs_Zhb5cdkvmKbKIMJ9JS19Ozu5I1unhITV9IkFxVsy5HKuBHr97uyGDSrXgkTwDtDwEWqQGXz15tpjLODsSpknrwAGJYuoErUAPuSqiTeDRERc1iEzjZAS5tvnv1Ms/s320/slide3.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cerveza tostada de abadía con segunda fermentación en botella. De color oscuro, esta cerveza se caracteriza por sus notas caramelizadas y claramente especiadas, y por su agradable sabor dulce-amargo. En nariz se perciben evidentes notas malteadas y tostadas con un toque de nuez. El sabor es claramente especiado y está marcado por un dulzor meloso. El lúpulo se mantiene discretamente en segundo plano y destaca el grácil cuerpo de malta.6º.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYAdmyjDrnS5cBFNTqnUOf0Rd9fI0OvWHuojGw5gAHNDL0A8W9-7Dm4_V9dn-qndlIw4g0any7ps0Qoc-kSE1U27TePwMOlPrH2AzR0qy-jnvotwPQDPWgwuVM6TfgHi8i32Wkq96U9lI/s1600/Abbaye+Brune.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYAdmyjDrnS5cBFNTqnUOf0Rd9fI0OvWHuojGw5gAHNDL0A8W9-7Dm4_V9dn-qndlIw4g0any7ps0Qoc-kSE1U27TePwMOlPrH2AzR0qy-jnvotwPQDPWgwuVM6TfgHi8i32Wkq96U9lI/s320/Abbaye+Brune.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<ul class="rslides slideshow-abbey slideshow-abbey1" id="slideshow-abbey" style="max-width: 960px;">
<li id="slideshow-abbey1_s0" style="display: block; float: none; opacity: 0; position: absolute; transition: opacity 500ms ease-in-out; z-index: 1;"><img alt="" src="http://abbayedaulne.com/wp-content/themes/abbayedaulne/images/fotos_Web_ADA_Abbey_01.jpg" /></li>
<li id="slideshow-abbey1_s1" style="-webkit-transition: opacity 500ms ease-in-out; float: none; opacity: 0; position: absolute; transition: opacity 500ms ease-in-out; z-index: 1;"><img alt="" src="http://abbayedaulne.com/wp-content/themes/abbayedaulne/images/fotos_Web_ADA_Abbey_02.jpg" /></li>
<li id="slideshow-abbey1_s2" style="-webkit-transition: opacity 500ms ease-in-out; float: none; opacity: 0; position: absolute; transition: opacity 500ms ease-in-out; z-index: 1;"><img alt="" src="http://abbayedaulne.com/wp-content/themes/abbayedaulne/images/fotos_Web_ADA_Abbey_03.jpg" /></li>
<li id="slideshow-abbey1_s3" style="-webkit-transition: opacity 500ms ease-in-out; float: none; opacity: 0; position: absolute; transition: opacity 500ms ease-in-out; z-index: 1;"><strong>l'Abbaye d'Aulne</strong> es una belga de tipo <strong>abadía</strong>, hecha con malta de cebada, de fermentación alta y ues una belga de tipo <strong>abadía</strong>, hecha con malta de cebada, de fermentación alta y una segunda fermentación en botella. Su color es <strong>caoba</strong>, desprende aromas intensos (caramelo, cereales, especies), y su sabor es fresco aunque acaramelado, con un punto de tostado, especias y frutos secos. Tiene poca espuma pero es <strong>muy cremosa </strong>y de tonos vainilla.na segun<strong>l'Abbaye d'Aulne</strong> es una belga de tipo<strong>l'Abbaye d'Aulne</strong> es una belga de tipo <strong>abadía</strong>, hecha con malta de cebada, de fermentación alta y una segunda fermentación en botella. Su color es <strong>caoba</strong>, desprende aromas intensos (caramelo, cereales, especies), y su sabor es fresco aunque acaramelado, con un punto de tostado, especias y frutos secos. Tiene poca espuma pero es <strong>muy cremosa </strong>y de tonos vainilla. <strong>abadía</strong>, hecha con malta de cebada, de fermentación alta y una segunda fermentación en botella. Su color es <strong>caoba</strong>, desprende aromas intensos (caramelo, cereales, especies), y su sabor es fresco aunque acaramelado, con un punto de tostado, especias y frutos secos. Tiene poca espuma pero es <strong>muy cremosa </strong>y de tonos vainilla.da fermentación en botella. Su color es <strong>caoba</strong>, desprende aromas intensos (caramelo, cereales, especies), y su sabor es fresco aunque acaramelado, con un punto de tostado, especias y frutos secos. Tiene poca espuma pero es <strong>muy cremosa </strong>y de tonos vainilla.<strong>l'Abbaye d'Aulne</strong> es una belga de tipo <strong>abadía</strong>, hecha con malta de cebada, de fermentación alta y una segunda fermentación en botella. Su color es <strong>caoba</strong>, desprende aromas intensos (caramelo, cereales, especies), y su sabor es fresco aunque acaramelado, con un punto de tostado, especias y frutos secos. Tiene poca espuma pero es <strong>muy cremosa </strong>y de tonos vainilla.<a class="irc_mil i3597" data-href="http://www.cavesdelabbaye.be/" data-noload="" data-ved="0ahUKEwix7-e6xLvKAhWCvxoKHfneAGAQjRwIBw" href="https://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwix7-e6xLvKAhWCvxoKHfneAGAQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fwww.cavesdelabbaye.be%2F&psig=AFQjCNFullGmgUSJlRlH23cn34YLDbcQ1g&ust=1453487320990528" jsaction="mousedown:irc.rl;keydown:irc.rlk"><img class="irc_mi" src="http://www.cavesdelabbaye.be/ImgSlide/slide3.jpg" height="370" style="margin-top: 89px;" width="600" /></a><img class="irc_mi" src="http://www.cavesdelabbaye.be/ImgSlide/slide3.jpg" height="370" style="margin-top: 89px;" width="600" /></li>
</ul>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-33864089020118518732016-01-23T23:28:00.000-08:002016-01-23T23:28:45.815-08:00O´haras´s Irish Red<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;">La Brewing Company Carlow, también conocida como de O'Hara Brewing Company es una cervecería artesanal irlandesa situada en <span style="color: black;">Muine Bheag, County Carlow. </span>Es una de las mayores cervecerías artesanales en Irlanda.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="notranslate">Irlanda ha tenido tradicionalmente una larga historia en la elaboración de la cerveza</span><span class="notranslate"><span class="google-src-text" style="direction: ltr;">.</span> A principios del siglo XIX había más de doscientas fábricas de cerveza en el país, produciendo una amplia gama de cerveza irlandesa</span><span class="notranslate"><span class="google-src-text" style="direction: ltr;">.</span> Este número se redujo significativamente en el siglo XX debido a la dominancia de unas pocas cervecerías grandes y famosas.</span><span class="notranslate"> En 2007 sólo había alrededor de 12 fábricas de cerveza en el país, con la mayoría de la producción de la cerveza producida en masa, gracias a el marketing.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
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<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtxDaFDA-ZUFoaRu1qh3gd8UlHhUfsGikAmkJ4sQ-fK1KJpiW5hspRJvwJOnBp0uaAIaztlUm9ErlA2rbX1CZY5sGv5DUp7qBOv-fIEL557sLBUqugZgaDreerhnlBwoOHdZDCC65lsCY/s1600/O%25C2%25B4hara%25C2%25B4s+Irish+Red.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtxDaFDA-ZUFoaRu1qh3gd8UlHhUfsGikAmkJ4sQ-fK1KJpiW5hspRJvwJOnBp0uaAIaztlUm9ErlA2rbX1CZY5sGv5DUp7qBOv-fIEL557sLBUqugZgaDreerhnlBwoOHdZDCC65lsCY/s320/O%25C2%25B4hara%25C2%25B4s+Irish+Red.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;">Después de ver la amplia gama de cervezas en los bares de Estados Unidos y Europa Continental, Seamus O'Hara estableció la Carlow Brewing Company en 1996 <span style="font-size: 13.3333330154419px;">,</span> junto con su hermano Eamonn. </span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white;">Debido al predominio de cervezas macro en Irlanda en ese momento, la fábrica de cerveza era inicialmente muy orientada a la exportación. El interés por la cervecería y la cerveza artesanal en general, ha aumentado.</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
La Cervecería Corner, un bar dedicado a la mejor de las cervezas artesanales locales e internacionales, abrió sus puertas en la ciudad de Kilkenny con gran entusiasmo el 19 de abril de 2013. El pub está situado a unos 20 km de su propia fábrica de cerveza en la bulliciosa calle del parlamento y en una zona de la ciudad con una larga asociación con la elaboración de la cerveza y la destilación, y excelentes bares.</div>
<span class="notranslate">La Cervecería Corner es la primera dedicada a la cervecería artesanal de Kilkenny y único pub de Irlanda para servir cerveza artesanal exclusivamente irlandesa de barril.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a class="irc_mil i3597" data-href="http://www.tripadvisor.co.uk/LocationPhotoDirectLink-g186616-d4350842-i77418604-O_Hara_s_Brewery_Corner-Kilkenny_County_Kilkenny.html" data-noload="" data-ved="0ahUKEwjQy8HyvrvKAhVHOxoKHUbZBhMQjRwIBw" href="https://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjQy8HyvrvKAhVHOxoKHUbZBhMQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fwww.tripadvisor.co.uk%2FLocationPhotoDirectLink-g186616-d4350842-i77418604-O_Hara_s_Brewery_Corner-Kilkenny_County_Kilkenny.html&bvm=bv.112064104,d.d24&psig=AFQjCNEIv1D9LLj4B5UcIyPHMUi0OdKc5g&ust=1453485835901991" jsaction="mousedown:irc.rl;keydown:irc.rlk"><img class="irc_mi" src="http://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/04/9d/50/6c/o-hara-s-brewery-corner.jpg" height="365" style="margin-top: 92px;" width="550" /></a></div>
<br />
La O’Hara’s Irish Red es una roja al estilo irlandés que, bajo una deliciosa corona de espuma beige claro, esconde fuertes notas a malta y caramelo en nariz y boca que se contrasta muy acertadamente con el final seco y pelín amargo del lúpulo.4,3º.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-16443806497463351202016-01-12T09:30:00.002-08:002016-01-12T09:30:51.557-08:00Schlappe-Seppel Winter Bock<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
Originaria de la pequeña pero bella ciudad de Aschaffenburg. Una cerveza, detrás de la cual, existe una singular historia que explica su origen. </div>
<div style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
Corría el año 1631, justo durante la Guerra de los Treinta Años, cuando el rey Gustavo Adolfo de Suecia tomó la ciudad de Aschaffenburg. Tras la entrada del rey sueco en la ciudad, comenzaron a llevarse a cabo los preparativos para la ceremonia de recepción del monarca en el palacio real de Johannisburg en la misma ciudad. La sorpresa fue que la corte del rey, se encontró con que todas las reservas de cerveza de la ciudad se habían agotado durante los años guerra, ya que mientras que duró la misma no se producía en cantidad, por lo que no podrían utilizarla para calmar la sed del rey, aficionado a esta bebida. Finalmente encontraron un soldado que sabía cómo elaborar cerveza, por lo que reccurrieron a él para solventar el problema. Debido a que el soldado era cojo de un pie, era llamado de forma peyorativa "Schlappe Seppel", a modo de apodo, que significa "débil", y así fue como comenzó producirse la cerveza que tomó como nombre, el mote que recibió el soldado. Al menos es lo que cuenta la leyenda. De hecho, en las chapas de la botella, y en el logo de la marca, aparece este soldado con un pie encima de una barrica de cerveza.</div>
<div style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
Hoy en día, la cerveza es una de las favoritas de su región, y de toda Alemania y ha ganado numerosos premios internacionales. Existe una pintoresca taberna con el mismo nombre de la cerveza, en la ciudad de Aschaffenburg, situada en la calle del palacio y es popular entre los lugareños y turistas por igual.</div>
<div style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
Actualmente la Schlappe Seppel es producida por la cervecera Eder und Heyland, productora de otras marcas de cerveza como por ejemplo la Eder's y la Bavaria.</div>
<div style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
A su vez la Schlappe Seppel es producida en diferentes formatos: Export, Pilsner, Weissbier, Radler, Kellerbier , Dunkel y Bock.</div>
<div style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
Esta Schlappeseppel Winterbock es la típica cerveza de invierno alemana, que a diferencia de sus homologas belgas o inglesas no es mas oscura o especiada, sino que bajo el aspecto de una lager, de color rubio y espuma blanca y compacta esconde una cerveza fuerte de alto grado alcoholico con mucho cuerpo pero muy equilibrada.</div>
<div style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">
En la nariz sobresalen olores de malta, tostado, lúpulo y caramelo, con intensidad y limpieza, propios de una lager.<br />
La boca presenta una saturación baja. Tiene una entrada fácil, pero se abre en poco tiempo por el alcohol e inmediatamente después aparecen los amargos de intensidad media. Los aromas son ligeramente dulces, tostados, y aparecen notas vegetales del lúpulo.6,8º.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2x1jpPzF2RIRW9TjkuzVES56KEMcIy_b9aCXxN78F9oL0xBFxaUxxFPvaI7lyMLY8v4kpLUMNJdvoiiKOv5MXk-5HyxdIsABZYxKPtyeZ3u5S0DC6x-onV-PfxVt-sESLpoxkiCsrCck/s1600/Schlappe-seppel+Winterbock.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2x1jpPzF2RIRW9TjkuzVES56KEMcIy_b9aCXxN78F9oL0xBFxaUxxFPvaI7lyMLY8v4kpLUMNJdvoiiKOv5MXk-5HyxdIsABZYxKPtyeZ3u5S0DC6x-onV-PfxVt-sESLpoxkiCsrCck/s320/Schlappe-seppel+Winterbock.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-67693462734208812232015-12-28T10:56:00.000-08:002015-12-28T10:58:40.299-08:00Gouden Carolus Christmas<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="notranslate" style="background-color: #e6ecf9;"><b>Gouden Carolus</b> es una cerveza belga de alta fermentación, que se elabora en la fábrica de Het Anker, en la ciudad de Ancla, Malinas, Bélgica</span><span class="google-src-text" style="background-color: #e6ecf9; direction: ltr;">.</span><span style="background-color: #e6ecf9;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: #e6ecf9;">La cervecería se encuentra en el borde del </span>Balneario de Malinas.</div>
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<span class="notranslate">La referencia más antigua a la cervecería se encuentra en el libro de caja de 1369 del capitulo de San Rombout mediante el cual una persona llamada Jan en den Anker ,que pagó sus impuestos</span><span class="notranslate"><span class="google-src-text" style="direction: ltr;">.</span> </span></div>
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<span class="notranslate">Una segunda referencia se remonta a 1433 con una persona nombrada zona de Matthijs Ene que compra una cervecería rentable.</span> </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="notranslate"><span class="google-src-text" style="direction: ltr;"></span> Una tercera referencia histórica se remonta a 1471 cuando el duque, Carlos El Temerario, crea una ley de la ciudad, que contó con la cerveza Malinas,la cual fue exenta de impuestos especiales.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf3Zcd-RC0TjF0mgmYC-SQPYoVwQ1eNAJhrxVfpBtPLRXDh2U7FPXRaHfuIIy6uLfUXOxLqq9PrLbLyyfpa_xbMgeHifj7045q4jsPszE6zvO1ztrNvYHgiwSrcjod79qcR-m1UV76BFQ/s1600/het+anker.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="175" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf3Zcd-RC0TjF0mgmYC-SQPYoVwQ1eNAJhrxVfpBtPLRXDh2U7FPXRaHfuIIy6uLfUXOxLqq9PrLbLyyfpa_xbMgeHifj7045q4jsPszE6zvO1ztrNvYHgiwSrcjod79qcR-m1UV76BFQ/s320/het+anker.jpg" width="320" /></a></div>
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<span class="notranslate">En 1872 Louis Van Breedam y su hermana compran la cervecería y después de las renovaciones esta cervecería es una de los primeras en tener una caldera.</span><span class="notranslate"> La cervecería recibe el nombre de la empresa nv Aerts Boon<i> </i>& Van Breedam<i>.</i></span> <span class="notranslate" style="background-color: #e6ecf9;"> El 31 de Diciembre de 1904<a href="https://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=es&prev=search&rurl=translate.google.es&sl=nl&u=https://nl.wikipedia.org/wiki/1904&usg=ALkJrhgMmoX6iqKkSYwUs_YpUx2ChmMpEA" title="1904">,</a> el nombre se convirtió en Ancla</span><span class="notranslate" style="background-color: #e6ecf9;"><i> </i>y en 1912, Víctor Van Breedam funda la primera malteria de Flandes, enteramente construida en hormigón armado.</span><span class="notranslate"> La malta que produce aquí sirve como materia prima para Het Anker cervecería y cervecerías circundantes.</span></div>
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<span class="notranslate"><span class="notranslate">En 1990 Charles, la quinta generación de la familia Van Breedam, lidera su propia fábrica de cerveza.</span></span></div>
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<span class="notranslate"><span class="notranslate"> Las calderas de ja cervecería cobre permanecen en el negocio, pero las instalaciones de refrigeración, fermentación y lagering se renuevan de manera que una cerveza de mejor calidad y más estable se puede ofrecer.</span><span class="notranslate"> Entre 1995 y 1997 Ancla trabaja junto con Jhon Martin. </span><span class="notranslate" style="background-color: #e6ecf9;">Desde el verano de 1998 la dirección de Het Anker toma la decisión para continuar con el negocio otra vez 100% independiente.</span> <span class="notranslate"> Además en agosto de 1999, se crea el Hotel Carolus y lo abrió en los viejos almacenes de la fábrica de cerveza.</span> </span></div>
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<span class="notranslate" style="background-color: #e6ecf9;"><br /></span></div>
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<span class="notranslate" style="background-color: #e6ecf9;">Gouden Carolus Christmas. Versión navideña de Het Anker, elaborada en pleno mes de agosto y madurada durante tres meses con una combinación de seis hierbas y especias. Una cerveza rojiza y turbia, aromática y compleja. Notas a chocolate, anís, regaliz y frutas oscuras con matices especiados y toque de levadura.10,5º.</span></div>
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<img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYvf4E9FknspIJffFX0xoVgky71kj2FoXx5sZb5dN6A6L4Zxkvthf3oG8PYoxbNr4-6FFoIT9gS6P4CbvPBMMbVZCTlUd5fTirp1xy6MitaFhe2Fj3NhaEmdD0WDoY3kzczn9a3F1ouLk/s320/Gouden+Carolus+Christmas.jpg" width="240" /></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-26902121946138725012015-12-13T03:39:00.000-08:002015-12-13T03:39:14.471-08:00Maeve de Bayura<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="line-height: 1.8; text-align: justify;">Nacieron en 2012 y desde entonces no paran de experimentar y de probar nuevas recetas.</span><span style="font-size: 15px; text-align: justify;">Buscan recuperar la tradición de la ciudad de Gijón. Aunque inicialmente nacieron en la población de Espineo (Mieres) pronto tuvieron claro que lo que querian era estar en la ciudad y recuperar con ello la elaboración de cerveza que se perdiera en 1974 con el cierre de la emblemática "La Estrella de Gijón", en ella trabajaron el padre y el abuelo de nuestro director. Gijón es una ciudad que siempre tuvo cerveza, algunos expertos citan ya restos arqueológicos encontrados en el Castro Celta de Noega para afirmar que se elaboraba cerveza a partir de escanda o cebada. Distintas empresas de mayor o menor duración durante tiempos posteriores, hasta que en 1893 naciera la citada Estrella. Hoy estos chavales, porque son gente joven, y con unas instalaciones modernas, adapatadas al siglo XXI pero sin olvidarse de ese legado, tratan de recuperar la cerveza de la ciudad. Han diseñado sus equipos pensando en el máximo aprovechamiento de los recursos y tratando de reciclar los aguas sobrantes mediante sistemas de condensación y recuperación. "Cuidamos el planeta en el que vivimos".</span></div>
<div class="row" style="min-height: 257px; width: 663px;">
<div class="extra" style="margin: 30px 3px 0px 0px;">
<div class="component " style="width: 660px;">
<div class="self mobile-leaf text textnormal mobile-undersized-upper" style="min-height: 227px; width: 660px;">
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<span class=" mobile-undersized-upper" style="font-size: 15px;"><br /></span>
<span class=" mobile-undersized-upper" style="font-size: 15px;">Que Beberche!</span><br />
<span class=" mobile-undersized-upper" style="font-size: 15px;">Es su grito de guerra, inventado por Maeve a los 8 años, Equivale a - Que aproveche la bebida.</span><br />
<span class=" mobile-undersized-upper" style="font-size: 15px;"><br /></span>
<span class=" mobile-undersized-upper" style="font-size: 15px;"><br /></span>
<span class=" mobile-undersized-upper" style="font-size: 15px;"> La Maeve de Bayura es una cerveza en la que malta y lúpulo comparten protagonismo. El aroma, cítrico, a naranja y mandarinas. Una cerveza suave y equilibrada en la que el lúpulo cobra protagonismo en el aroma y el final amargo, largo y sabroso. Una pale ale de dos maltas y dos lúpulos, 5,5º y 45 IBUs.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidxKn9-4UPKjD3XsCoQweQ1Ab-qeeNC-0zZLcl8Bzgt5oEQwTeXJ36aLyIL-7t4-msF8eICTdnhtw1MGAGKtrylsw-qm4Qgg0RxtiH-_cG-Er5pIJjrAEZ_l1gWvslxjxoCqZNs74xH8M/s1600/Bayura+Maeve+Pale+Ale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidxKn9-4UPKjD3XsCoQweQ1Ab-qeeNC-0zZLcl8Bzgt5oEQwTeXJ36aLyIL-7t4-msF8eICTdnhtw1MGAGKtrylsw-qm4Qgg0RxtiH-_cG-Er5pIJjrAEZ_l1gWvslxjxoCqZNs74xH8M/s320/Bayura+Maeve+Pale+Ale.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4979991847069249804.post-35212860871650280242015-11-29T01:00:00.000-08:002015-11-29T01:11:00.068-08:00Caleya<div id="caja1">
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En el año 2010 ,César, Silvestre y Gonzaga toman la arriesgada decisión de embarcarcarse en la emocionante aventura de montar su propio taller de elaboración de cerveza artesana.</div>
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Los tres regresan a la Cuenca minera del Nalón. Apostando por un nuevo tipo de riqueza sostenible y comprometida con el entorno, aprovechando los magníficos recursos que esta privilegiada tierra les cede y usándolos de forma beneficiosa y consecuente.</div>
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Bajo el lema de hacer cerveza rica y no ricos con la cerveza comienzan a dar los primeros pasos en ese proyecto ilusionante y distinto que tras muchos avatares y vicisitudes ve ahora la luz permitiendo a todo el que lo desee formar parte de su universo (aventura).<br />
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En la elaboración de CALEYA ponen todo el conocimiento y la experiencia adquirida en los años de aprendizaje y pruebas con el objetivo de conseguir la cerveza más sabrosa, aromática, equilibrada y completa que esté a su alcance<strong>.</strong> Para ello usan los lúpulos y las maltas que más les han gustado, los que creen que mejor maridan y aromatizan el producto, todo ello, en un proceso artesano y natural, sin aditivos ni procesos agresivos.</div>
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Caleya es una fábrica de cerveza artesana. la fabrica-taller está en el pueblo de Rioseco, en el corazón del Parque Natural y Reserva de la Biosfera de Redes.</div>
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Elaboran cerveza al estilo tradicional inglés. Solo usan materias primas nobles y naturales: malta de cebada y trigo, lúpulo, levadura y agua del Parque Natural de Redes.</div>
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El motivo de instalarse en Rioseco, aparte del compromiso que consideran que tienen con el entorno, es también el de la calidad del agua de la zona, insuperable para la elaboración de sus cervezas artesanas, en una de las cuencas hidrográficas más puras y ricas de Europa.</div>
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La cerveza que os presento hoy, es la primera que han elaborado,es un estilo ingles Pale Ale, es una cerveza de alta fermentación elaborada con las maltas Maris Otter y Crytal. Lúpulos; Warrior, Summit y Cascade.Tiene cuerpo medio, poca carbonatación, y en ella encontraremos sabores y aromas frutales. Tiene un final amargo, con 4,5º y 32 IBUS.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKllkzYK5wvcdjUMbT1fG1mRxpP-3gIT335Y4NqUP-NoGG0TTLHLWR1gj4haZUR2NZrPrnrRYjUMinEm-eaBRqGbekaz6ei-uzO8G2SqjA5CsLh3q7odLo5Qw-CKnQxqaXqBlmkq2PZ78/s1600/Caleya+Pale+Ale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKllkzYK5wvcdjUMbT1fG1mRxpP-3gIT335Y4NqUP-NoGG0TTLHLWR1gj4haZUR2NZrPrnrRYjUMinEm-eaBRqGbekaz6ei-uzO8G2SqjA5CsLh3q7odLo5Qw-CKnQxqaXqBlmkq2PZ78/s320/Caleya+Pale+Ale.jpg" width="240" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05179896647849260220noreply@blogger.com1