domingo, 19 de junio de 2016

Eviltwin Hop Flood

Hace unos meses publique la Imperial Stout de esta maravillosa fabrica, hoy os presento esta Amber Ale maridada con unas piraguas caseras con albahaca y oregano fresco de mi huerto urbano.

Esta es la breve historia de esta receta.
En una hermosa noche de verano en julio, mientras que los daneses pacíficos estaban en el Festival de Roskilde y otros bebían vino en sus pintorescas casas de veraneo, una marejada apocalíptica inundó el famoso Ølbutikken en Copenhague y anegó y destruyo miles de barriles de cerveza - Hop Inundación, es un homenaje amargo a la heroica de botellas que no lo hacen.


El aroma es afrutado y con una  importante carga de pino.
En boca entra muy dulce al principio, se nota la malta tostadita muy presente. Pero poco a poco se va tornando amarga, hasta que una riada de lúpulo te sorprende. El final, es amargo y seco, es muy duradero. 7º.



domingo, 5 de junio de 2016

weihenstephan dunkel

Hace ya un tiempo publique una receta de esta fabrica, la mas antigua del mundo.
Pues viendo que ya empieza el calor, vamos a nutrirnos y refrescarnos al mismo tiempo con esta receta de trigo oscuro.

Esta que os presento hoy es, dulce, malteada con cuerpo redondo y compacto. La "Hefeweissbier Dunkel" es de color marrón ambarino tiene su fuerza en el equilibrio de su sabor sorprendentemente afrutado y suave con un olor a plátano con notas de clavo . Tiene 5,3º asi que a disfrutar de las vistas.