sábado, 29 de agosto de 2015

Chimay Triple

La Abadía de Nuestra Señora de Scourmont, situada en el territorio de Forges, a siete kilómetros al sur de la localidad de Chimay, Bélgica, es un monasterio de la Trapa. Su construcción data de la segunda mitad del siglo XIX y es el trabajo de los monjes trapenses cistercienses. La fundación del convento data precisamente con fecha de 1850, que se eleva a una abadía en 1871

Los orígenes de Scourmont se refieren a una comunidad de monjes trapenses de Westvleteren que el 25 julio de 1850 por iniciativa del Padre Jordán, envió 17 de esos monjes a asentarse en terrenos ofrecidos por Joseph Principe de Chimay.

A su llegada, ellos aprovecharon  para despejar el terreno ubicado en un lugar llamado " La ayuda del monte ", donde se construyó primero una granja y mas adelante,los edificios de la abadía. El fundamento de la cruz lleva esta inscripción en la base: "El 25 de julio de 1850 los monjes cistercienses de la Abadía de Scourmont,  comenzaron a alabar a Dios y despejar la tierra"
Pronto la cerveza y el queso producido por los monjes trapenses adquirieron una reputación que iba más allá de las fronteras de Bélgica.



Sus tres tipos de cervezas son; Chimay Triple, Chimay Azul y Chimay Roja.
A parte de estas cervezas también como he dicho anteriormente fabrica quesos, que van desde las cuatro semanas de bodega, hasta los ocho meses.Uno de esos quesos se elabora con la misma cerveza que se produce.

La que yo presento es la Chimay Triple o Blanca, es una cerveza de aroma y sabor afrutado y uvas pasas, con un toque final algo amargo, pero dentro de lo dulce. 8º.






jueves, 20 de agosto de 2015

Gulden Draak 9000

La cerveza Gulden Draak (Dragon Dorado) fue nombrada por una estatua dorada encima de la torre de Gante.  Según la leyenda, el Dragón Dorado se encontraba en la parte delantera del barco del Rey Noruego Sigrid Magnusson en 1111 durante su cruzada. El Rey Noruego regaló la estatua al Rey de Constantinopla (Actual Estambul) para colocarlo sobre la cúpula de Santa Sophia. Cien años después el Conde Balduino IX de Flandes trajo la pieza a Flandes donde acabo en manos de los ciudadanos de Brujas. En 1382 una batalla entre el Condado de Flandes y Rebeldes de Gante, estos últimos consiguieron la estatua como botín de guerra y colocaron la estatua sobre la torre de Gante. Este Dragón debía proteger la ciudad, y era el símbolo de la libertad y poder de la ciudad.

La historia anterior es una leyenda, nada es cierto, el Dragón se estableció en 1377 por el ayuntamiento. Su función no es certera, pero debido que se encuentra en el punto mas alto de la ciudad, se entiende como el protector de la ciudad. El Dragón siempre ha sido muy popular. Durante los festejos de la ciudad escupía fuego, la primera vez que ocurrió eso fue el 17 de marzo de 1500 durante el bautizo del príncipe Carlos (Futuro Carlos I de España, V de Alemania), la ultima vez que escupió fuego fue en 1819 durante una visita del Príncipe de Orange.

Tanto Ieper como Doornik tienen también un Dragón, pero el Gulden Draak de Gante supera en todos sus medidas. Mide 3,55m de longitud, 1,50m de anchura, 1,80m de altura, y pesa 398kg. En comparación con otros dragones, el Gulden Draak de Gante no tiene patas, de ahí su posible conexión con la mitología de los vikingos.




Gulden Draak 9000 Cuádruple es la variante rubia de la oscura Gulden Draak. Elaborada por Brouwerij Van Steenberge en Ertvelde , Flandes Oriental. Esta cerveza lleva el nombre del código postal 9000 de la ciudad de Gante, Bélgica. Su contenido de alcohol 10,7º es mayor que la de Gulden Draak 10,5º

En sabor es frutal y especiada muy agradable, Es muy dulce, el final es bien frutal, con toque alicorado .Cuando toma la temperatura ambiente, se nota mas su toque.




domingo, 16 de agosto de 2015

Achel

La abadía trapense de Achel o San Benedictus-Abbey o también Achelse Kluis (que significa ermita de Achel), que pertenece a los Cistercienses de la Estricta Observancia , se encuentra en Achel en Campine, región de la provincia de Limburgo ( Flandes , Bélgica). La abadía es famosa por su vida espiritual y su fábrica de cerveza , que es una de las pocas cervezas trapenses en el mundo. La vida en la abadía se caracteriza por la oración, la lectura y el trabajo manual, los tres elementos básicos de la vida trapense.



El 30 de enero de 1648, al final de la Guerra de los Ochenta Años , el Tratado de Munster fue firmado entre España y los Países Bajos . El resultado del tratado era que la Iglesia Católica no estaba permitida en la República Holandesa. Por lo tanto los católicos de Valkenswaard y Schaft construyeron una capilla en Achel que era parte del Principado de Lieja. Las primeras raíces de la fecha de la Abadía, son en 1686, cuando Petrus van Eynatten , un hijo del alcalde de Eindhoven , fundó la comunidad de ermitaños de San Jose . La comunidad florecería hasta 1789, cuando fueron expulsados ​​de su convento después de que el revolucionario ejercito francés invadió los Países Bajos austríacos .

El 21 de marzo 1846, los trapenses de la Abadía de Westmalle fundaron un convento en Achel (primera fundada en Meersel-Dreef el 3 de mayo 1838 en un antiguo monasterio de la Orden de los Frailes Menores Capuchinos ). La abadía y sus 95 hectáreas de tierra habían sido comprados por el sacerdote Gast de Heeze en 09 de abril 1845 con el apoyo de varios beneficiarios. La primera cerveza que se elabora en el sitio fue el Patersvaatje en 1852. En 1871, el convento fue concedido el estatus de abadía y fabricación de la cerveza se convirtió en una actividad regular. Por la recuperación de tierras baldías , la agricultura y la ganadería de la abadía prosperó. Además varias casas fueron fundadas en Echt ( Abadía Lilbosch ), Diepenveen , Rochefort ( Rochefort Abbey ) y la abadía de Notre Dame de l'Emmanuel en Kasanza en 1958 ( Congo belga ).


Al comienzo de la Primera Guerra Mundial (1914) los monjes abandonaron la abadía. Los alemanes desmantelaron la fábrica de cerveza en 1917 para quedarse con 700kg aproximadamente de cobre. Después de la Segunda Guerra Mundial una nueva abadía fue construida entre 1946 y 1952, pero sólo dos alas de las cuatro previstas se terminaron. En 1989 la abadía vendió la mayor parte de su territorio a la Administración Forestal Nacional de Holanda y el Gobierno flamenco. En 1998 con el apoyo de los trapenses de Westmalle y Rochefort  la cervecera comenzó de nuevo.


Cervecería Achel o Brouwerij der Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis es una cervecería belga trapense , y la más pequeña de las diez cervecerías trapenses aprobadas. Se encuentra ubicada en la Abadía de San Benito , en el municipio belga de Achel .En el, se elabora cinco cervezas trapenses .

Todas  las cervezas trapenses se venden con el fin de apoyar el monasterio y organizaciones benéficas.

Hoy presento la del estilo Brune, una cerveza con un aroma a caramelo tostado y uvas pasas.Su sabor es dulce, con un toque algo picante por la carbonatación y un final ligeramente amargo, a la vez que dulce.8º.



miércoles, 12 de agosto de 2015

Olvi Tuplapukki


Finlandesa .La empresa fue fundada el 5 de octubre de 1878 por el cervecero William Oberg ( William Åberg) y su esposa Onni. En 1880 la cerveza hecha en la planta, se vendió por primera vez. La popularidad de los refrescos producidos en la empresa creció.

En 1952 la empresa cambió su nombre a «Olvi», el nombre originalmente iba a ser reducido a «Oiva», pero el Ministerio de Comercio e Industria no lo permitió,  y por lo tanto  ha decidido cambiar su nombre y logotipo a «Olvi».

Esta cerveza la mas potente de Finlandia, es doble malta ( pero de la buena, no la de la Voll Danm ) , se nota al dar el trago su concentración de alcohol.
sabores a azúcar quemado, caramelo,...8,5º


Lomza Honey

 . The Browar Łomża brewery de Polonia,se puso en marcha la planta en 1968.

Lomza Honey Beer fue creada como una mezcla de la cerveza local y miel natural desde los colmenares situados cerca de la fabrica Lomza ,que es de gran calidad y se utiliza en los procesos de elaboración de esta cerveza y le da un toque único a este estilo

Tiene un ligero aroma a miel, al tomarla te deja un fino y ligero sabor a miel.







También he probado otros dos estilos, La Premiun, que es una Lager de 5,7º y Sin filtrar de 5,7º.








domingo, 9 de agosto de 2015

Baltika 5

Baltika (Балтика) es un fabricante de cerveza con sede en San Petersburgo, Rusia. Es la compañía cervecera más grande de Europa del Este y la segunda fabricante de toda Europa.
La compañía comenzó su producción en 1990.El 89.01% de las acciones de la empresa pertenecen a Baltic Beverages Holding, una subsidiaria del Grupo Carlsberg.
Baltika posee dieciocho fábricas, de las cuales once están en diferentes puntos de Rusia. Además de las plantas de Baltika, BBH opera también otras diez marcas menores.

El estilo que yo presento es el tipo Pilsen, de la que no se puede sacar nada mas que es igual a las demás del mercado.5,3º, 
Aunque yo he tenido la oportunidad de probar las números 4, 5, 6, 7 y 9. Y es con la 9 con la que me quedo, parece una triple belga por sus 8º  y por su parecido sabor.




Estas son sus variedades de estilos.


lunes, 3 de agosto de 2015

Weltenburger Kloster - Hefe Weissbier Hell

Cerveza del Monasterio "Weltenburger".
En el corazón de Baviera, Alemania, en una península del río Danubio, se encuentra el monasterio benedictino de Weltenburgo, fundado por monjes irlandeses y escoceses.Su tradición cervecera se remonta al año 1050; esta considerada como la cerveza de monasterio mas antigua del mundo.Este titulo se lo disputa con otra gran fabrica, Weihenstephan.

A parte de esta Hefe- Weisbier, también tiene estos otros estilos: Pils, Dunkels Radler, Anno 1050 ( mejor estilo Marzen 2011), Barrock Dunkel ( galardonada como la mejor del mundo en su estilo en los años 2004,2008 y 2012), Urtyp Hell, Asam Bock y Barock Hell.

La Hefe -Weisbier que he tomado tenia un sabor dulce a trigo y pan recién echo, con un final nada cítrico como son habituales estos estilos. 5,4º.